Soto Ati Ayam

Soto Ati Ayam ala dapur saya,selain ayam dan daging,ati ayam juga enak dibuat soto.Ingin tau cara membuatnya??Yuuuuk langsung liat resepnya,dan bisa langsung dicoba.^^

 

Bahan:

• ati ayam
• 1bh serai,memarkan
• 2ruas lengkuas,memarkan
• 2lbr daun jeruk
• daun bawang,iris
• daun seledri,iris
• 1lbr daun salam
• air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5siung bawang merah
• 2siung bawang putih
• 4cm kunyit
• 1/2cm jahe
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Pelengkap:

• lontong/ketupat
• bihun,seduh air panas terlebih dahulu
• bawang goreng
• sambel rawit
• saos tomat dan kecap
• perkedel kentang dan telur rebus,belah dua (saya tidak pakai)

Cara Membuat:

-rebus ati ayam,sambil menunggu air mendidih,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan serai,daun jeruk,daun salam,lengkuas.
-kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan ati ayam,beri garam,masak hingga mendidih.tambahkan daun seledri dan daun bawang.matikan api.
-lalu tata pelengkap dalam mangkuk,beri soto,hidangkan.

***** selamat mencoba *****