Martabak Telu Mini Sederhana
sumber:catatan dapur putri

bahan:
10lbr kulit lumpia
2btr telur
6tgkai daun bawang,rajang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1sdm kaldu bubuk
minyak untuk menggoreng

cara membuat:
-kocok lepas telur kemudian masukkan daun bawang yang sudah dirajang halus,beri garam dan merica dan kaldu bubuk,aduk rata
-panaskan minyak goreng,siapkan kulit lumpia beri isian dua sendok makan kemudian lipat lumpia seperti amplop
-goreng langsung martabak dalam minyak panas dengan posisi lipatan dibawah agar lipatan lumpia merekat.goreng sampai berubah warna kemudian balikkan goreg sampai matang.sajikan

***** selamat mencoba *****

bismillaah
Alhamdulillah hari ini bisa buat es krim goreng,sebenarnya udah lama pengen buat,tapi belum sempet beli es nya.Saya pakai resep nya mb Nur Azatul Amira,yang mana resepnya ini banyak sekali dishare oleh pengguna fb,sampai akhirnya saya pun ikut untuk menshare dan mempraktekkannya.Cara buatnya mudah bangeet looh!!Trima Kasih mb nur udah bagi resepnya.

bahan:

es krim

roti tawar

gelas

cara membuat:

- beri 2sdm es krim diatas roti tawar,lalu lapisi dengan roti tawar lagi diatas es krim

-cetak dengan gelas,tekan kuat sampai roti tawar berbentuk seperti kue dorayaki,kemudian sisihkan dan bungkus menggunakan plastik.Lakukan terus menerus sampai banyak yang diinginkan

-kemudian simpan dalam frezer semaleman,besoknya panaskan minyak,goreng sebentar.

 selamat mencoba

Bismillaah
Baru pertama kali mencoba resep cimplung,karna penasaran dengan rasanya.Sekilas mirip cilok karna sama-sama menggunakan tepung tapioka,yang membedakannya adalah cimplung ini memakai kentang.Rasanya gurih dan kenyal.

Resep CIMPLUNG KENTANG
sumber: momylicious

Bahan:
-150 gr kentang,kukus dan haluskan
-35 gr tepung kanji
-1/4 sdt garam
-1 tangkai daun bawang,iris halus
-1/4 sdt merica halus
-2siung bawang putih,parut halus
-keju parut halus
-minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan selain minyak,uleni kemudian bentuk bola- bola.
2. Panaskan minyak,lalu goreng.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Tusuk dengan tusuk sate ,sajikan.

 ***** selamat mencoba *****

bismillah

Martabak mini ini saya buat karna sudah lama banget rasanya ingin makan martabak telur apalagi yang dicelup dengan kuah cuko,hmmm nikmatnya.Karna keterbatasan bahan dirumah akhirnya saya buat martabak telur mini,ini tidak pakai kuah cuko,makannya pakai sos sambal bisa juga dengan cabe rawit.

Resepnya saya pakai punya mbak Rina,terima kasih ya mbak,alhamdulillah hasilnya enak :)

Martabak Telur Mini
Sumber:dapur manis

bahan:
20 lbr kulit lumpia siap pakai
1 sdm margarin
1 bh bawang bombay, cincang kasar(saya pakai bawang merah)
3 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging ayam giling
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai
200 gr daun bawang (+/-15 batang ukuran agak besar), potong tipis-tipis
3 butir telur ayam

Cara membuat :
1. Panaskan margarin sampai mencair, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam,garam, gula, merica dan bubuk kari. Aduk sampai rata dan daging ayam menjadi matang dan mengering. Cek rasanya. Jika suka silakan diberi kaldu bubuk atau penyedap rasa. Angkat dari wajan dan dinginkan.
2. Dalam sebuah wadah besar campur daun bawang iris, telur dan tumisan ayam, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian daun bawang sebanyak 1 sdm, lipat bentuk amplop. Goreng dalam minyak yang banyak sampai coklat keemasan. Lakukan sampai adonan habis.

 

KROKET KENTANG ISI KEJU

sumber:catatan dapur putri

bahan:

• 300 gram kentang, kukus, haluskan
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang merah,haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• garam dan merica bubuk secukupnya

bahan isi:

• 200 gram keju, potong dadu

pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk rata, angkat. Campur kentang, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan lalu isi dengan potongan keju, bulatkan.
Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

***** selamat mencoba *****

Pisang aroma atau biasa disebut dengan sebutan piscok atau pisang coklat.Gorengan yang satu ini sangat mudah sekali membuatnya,cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga.

Resep Pisang Aroma

Sumber: Resep Gorengan

 

bahan:
- 6 lbr kulit lumpia
- 3 buah pisang,dibelah dua
- minyak untuk menggoreng
- 2 sdm tepung terigu campur dengan air sebagai perekat
- keju / coklat pasta / meisis ( sesuai selera)

cara membuat:

1. Ambil 1 lbr kulit lumpia,lalu taruh pisang diatasnya,beri keju yang sudah diparut atau coklat atau bisa juga meisis,
2. Lalu lipat kulit lumpia hingga pisang terbalut dengan sempurna,oleskan terigu yang sudah dicampur air tadi tepat diujung kulit lumpia,rekatkan.Lakukan hingga pisang habis.
3.Panaskan minyak dengan api kecil,lalu goreng pisang aroma hingga berubah warna menjadi kecoklatan,lalu tiriskan.

***** selamat mencoba *****

Klepon atau juga disebut onde-onde,karna diberbagai daerah mempunyai nama tersendiri untuk makanan tradisional yang satu ini.Soal rasa tak perlu ditanya lagi,bagi saya ini cemilan tradisional yang sangat lezat sekali,apalagi kalau ditambahi air daun suji,selain wangi,rasanya pun sangat berasa daun suji sekali.Pokoknya lezat deh.Mari dicoba untuk keluarga tercinta.

                              

bahan:

-250 gr tepung ketan
-200 ml air hangat
-1/2 sdt garam
-1 sdt air kapur sirih ( saya tidak pakai )
-100 gr gula merah,iris halus
-pasta pandan secukupnya atau air daun suji
-150 gr kelapa parut ditambah 1/4 sdt garam ( aduk rata,lalu kukus )
-air untuk merebus
cara membuat:

1. campur tepung ketan,garam.Masukkan air kapur sirih.
2. Campur air hangat dan pasta,aduk rata atau bisa menggunakan perasan air daun suji.
3. Masukkan air kedalam adonan tepung,aduk rata hingga bisa dibentuk adonan.
4. Ambil adonan,bentuk bulat pipih lalu masukkn gula merah kemudian bulatkan.Lakukan hingga adonan habis.
5. Masukkan klepon kedalam air yang sudah direbus,tunggu hingga klepon yerapung,lalu angkat,tiriskan.Gulingkan kedalam kelapa yang telah dikukus,sajikan.

***** selamat mencoba *****

Bahan:
-300gr kentang
-1btr telur
-minyak goreng secukupnya
-daun seledri cincang halus

Bahan yang dihaluskan:
-1sdm bawang goreng
-1/2sdt merica bubuk
-3siung bawang putih
-garam secukupnya

Cara Membuat:
1.Rebus kentang atau bisa juga digoreng terlebih dahulu,lalu haluskan.
2.Masukkan bahan yang telah dihaluskan,masukkan daun seledri,aduk rata.
3.Bentuklah adonan bulat seperti bola,lalu pipihkan sedikit,sisihkan.Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4.Kocok telur dalam wadah kecil,kemudian celupkan perkedel kedalamnya,goreng dalam minyak panas hingga warna kecoklatan,angkat.

Sangat mudah bukan cara membuatnya??Perkedel kentang ini selain untuk cemilan,bisa dimakan bersama nasi hangat dan sebagai tambahan soto.
Silahkan mencoba. ^^

Bahan:

• sayur kol,iris halus
• wortel,iris korek api
• toge secukupnya
• 250 gr tepung terigu
• 1butir telur

Bumbu Halus:

• 3siung bawang merah
• 2siung bawang putih
• jahe sdikit,kira 1cm
• kunyit sedikit
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• penyedap rasa bila suka

Cara Membuat:

-Campur bumbu halus serta tepung terigu,telur,tambahkan air.Usahakan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

-Masukkan sayuran.Panaskan minyak,lalu masukkan adonan kedalamnya 1 sendok sayur.

-Masak matang,lakukan hingga adonan habis.

-Lalu hidangkan bersama cabe rawit.

***** selamat mencoba *****

Cilok Sederhana,dibuat dari bahan tepung terigu dan tepung sagu,cilok ini bisa diberi isian,sepeti ayam,abon sesuai selera.Kali ini saya membuatnya dengan bahan tepung tanpa tambahan daging ayam.Enak juga looh,terlebih diberi kuah kacang atau sambal kacang.

Resep:

• 1 gelas tepung terigu
• 1,5 gelas tepung sagu
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• air panas secukupnya
• air untuk merebus
• 1sdt minyak goreng

Cara Membuat:
-campur tepung terigu dan tepung sagu,beri garam dan lada bubuk.
-tambahkan air sambil diaduk rata dengan sendok.dinginkan.
-setelah itu bentuk adonan bulat-bulat.Panaskan air dalam panci,beri minyak goreng agar cilok tidak saling menempel.
-rebus cilok hingga mengapung,angkat dan sisihkan.

 

Sajikan cilok bersama kuah kacang atau sambal kacang.Santap bersama keluarga.

------ selamat mencoba ------

 

Tempe Mendoan dengan resep yang sangat sederhana sekali,enak banget dicolek pakai sambel rawit.

Resep:

-tempe,iris tipis,bentuk persegi panjang atau sesuai selera

-daun bawang,cincang

-3cm kunyit,haluskan

-tapung terigu

-merica bubuk

-ketumbar(saya tidak pakai)

-garam dan air secukupnya

bila suka tambahkan penyedap rasa

-minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

-Campur terigu dengan irisan daun bawang,merica,kunyit,garam lalu beri air,aduk rata.

-Panaskan minyak,lalu celupkan tempe kedalam adonan,setelah itu masukkan kedalam penggorengan,goreng hingga matang.

-Angkat dan sajikan bersama sambel rawit.

*------ selamat mencoba ------*

Naaah ini adalah salah satu makanan dari Timur Tengah,berbentuk segitiga dengan isian daging serta rempah-rempah.Cemilan ini dinamai Samosa atau Sambosa,bagi orang Indonesia menyebutnya pastel nya orang Arab.Karna hampir mirip dengan pastel hanya berbeda isi dalamnya.
Akhirnya coba-coba deh untuk membuatnya,karna tidak ada stok daging dirumah,saya buat isiannya dengan isian pastel,alhamdulillah hasilnya enak juga.

 

Resep:

• kulit lumpia (siap pakai,biasa ada jual di swalayan berbentuk persegi panjang)
• 2bh kentang,potong dadu kecil-kecil
• 1bh wortel,potong dadu kecil-kecil
• 1bh telur 
• 1siung bawang merah besar
• 3siung bawang putih
• daun bawang dan seledri
• garam,gula secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• cabe iris tipis
• putih telur
• minyak secukupnya

Cara Membuat Isi:

-Haluskan bawang merah dan bawang putih,lalu tumis hingga harum.
-Masukkan telur,lalu di orak-arik,tambahkan garam,gula,lada bubuk,aduk rata.
-Selah itu masukkan potongan kentang dan wortel,cabe irirs masak hingga matang.Tambahkan daun bawang dan daun seledri.Angkat dan diamkan sebentar.


Sekarang kita buat samosa nya:
Ambil 1lbr kulit lumpia,lalu bentuk seperti corong.
Masukkan isian sekitar 1 sdm,lalu lipat hingga membentuk segitiga.Lalu rekatkan dengan putih telur.
Setelah itu goreng sampai kecoklatan.Hidangkan.

----- selamat mencoba -----

Apa itu Syawarma???Syawarma adalah makanan khas Arab.Bentuknya digulung(dari roti pipih yang bulet),terus berisi ayam,tomat,timun,daun selada yang diiris kecil-kecil,kentang,ditambahkan saus sambal atau mayones.Di Indonesia banyak jual,tapi namanya berbeda,klo di Indonesia lebih dikenal dengan sebutan kebab.Padahal klo di Arab yang namanya kebab bukan lah seperti ini.
Makanan ini saya beli di toko deket rumah,bukan hasil masakan sendiri.Rasanya ?Nyaaammm uenaak..

 

CIRENG adalah makanan ringan asal Sunda,Jawa Barat.Cireng singkatan dari Aci Goreng yang dibuat dari tepung kanji atau tapioka.Cara pembuatannya sangatlah mudah,dan tidak memakan waktu banyak.

Bahannya antara lain:

• tepung kanji/tapioka
• 2siung bawang putih,haluskan
• daun bawang,seledri,iris tipis2
• air hangat secukupnya
• garam,gula,secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

-campur tepung dengan bahan lain kecuali air,aduk rata.

-masukkan air sedikit demi sedikit,uleni hingga adonan kalis.

-bentuk seperti bola kecil,lalu pipihkan.

-panaskan minyak,goreng cireng hingga matang.Angkat dan sajikan.Santap bersama bumbu kacang.

selamat mencoba