Gulai Kambing
bahan:
300gr daging kambing potong dadu
1 1/2 ltr air
500ml santal kental
bumbu halus:
6btr bawang merah
4btr bawang putih
1sdt merica
1/2btr pala
2sdt ketumbar
1/4sdt jintan
1 1/2ruas kunyit
2ruas jahe
minyak untuk menumis
bumbu lainnya:
2btg serai
2ruas lengkuas
4lbr daun jeruk
4lbr daun salam
2btr kapulaga
3btr bunga pekak/lawang
4btr cengkeh
1btg kayu manis
1sdm garam
1sdm kecap manis
1sdm cabe giling
cara membuat:
-masak air dipanci hingga mendidih
-panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan bumbu lain kecuali kecap
-masukkan daging,masak hingga berubah warna,lalu masukkan ke panci
-masak sampai daging empuk dan kuah mendidih,tambahkan santan dan kecap manis
-rebus sampai santan matang,warnanya tidak pucat,cicipi,tambahkan garam bila kurang.
**** selamat mencoba ****
-
-
0 komentar:
Posting Komentar