Sop Bola Bola Tahu Sederhana
sumber: catatan dapur putri

bahan:
200gr tahu putih,haluskan
1/2 butir putih telur
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
bahan sop:
50gr jamur kuping,rendam air panas
mie soun seduh dengan air panas
2btg daun bawang,iris
2btg daun seledri,iris
500ml kaldu
3siung bawang putih,iris halus
1/2sdt merica bubuk
garam
bawang goreng untuk taburan

cara membuat:
-campur tahu,putih telur garam dan kaldu bubuk,kemudian bentuk bulat dan goreng sampai matang
-didihkan air kaldu,tumis bawang putih dan merica sampai harum kemudian masukkan ke air kaldu.masukkan jamur beri garam lalu masukkan daun bawang dan seledri.
sajikan sop dengan bola bola tahu dan bihun,beri taburan bawang goreng .

***** selamat mencoba *****

Ini salah satu masakan yang gampang dibuat bagi saya,karna hanya tumis menumis.Bahannya pun sangat sederhana sekali,yuuuk coba praktekkan untuk dihidangkan ke keluarga tercinta.^^

bahan:
-tempe,potong sesuai selera,lalu goreng
-tauge,bersihkan ekornya
-5bh cabe merah,iris serong
-5bh cabe hijau,iris serong
-2siung bawang putih,iris
-3siung bawang merah (atau bawang bombay)iris
-2sdm saos tiram
-1sdt kecap manis
-garam secukupnya
-air secukupnya
-1sdm minyak goreng

Cara membuat:
1.Rendam tauge didalam air panas kurang lebih 2menit.
2.tumis bawang merah/bombay bersama bawang putih,tumis hingga harum,lalu masukkan potongan cabe merah dan hijau.
3.tambahkan saos tiram dan kecap,beri air sedikit,lalu masukkan tempe dan tauge,aduk hingga rata.
4.tambahkan garam,masak hingga matang,matikan api.Lalu hidangkan.

* * * * * selamat mencoba * * * * *

Bahan:
-1bh wortel,potong korek api
-sayur sawi,potong-potong
-50gr kembang k0l,potong perkuntum
-50gr daging ayam,suwir-suwir (yang sudah direbus)
-1bh bawang bombay iris memanjang
-2siung bawang putih,cicang halus
-1/4sdt garam
-1/4sdt merica bubuk
-air secukupnya

bahan bakwannya:
-1btr telur
-150gr tepung terigu
-1/4sdt lada bubuk
-garam sedikit
-air

Cara membuat:
-campur bahan bakwan semua,tambahkan air,adonan jangan terlalu cair dan kental.
-panaskan minyak,lalu goreng adonan satu sendok sayur,lakukan berulang kali hingga adonan habis.
-potong-potong adonan yang telah digoreng.sisihkan.

-tumis bawang bombay,bawang putih hingga harum.tambahkan merica.
-masukkan wortel dan sawi,kembang kol beri air ,lalu tutup,masak hingga wortel agak lunak dan air menyusut.
-kemudian masukkan suwiran ayam dan potongan bakwan.Tambahkan garam.
-masak hingga matang,lalu angkat dan hidangkan

* * * * * selamat mencoba * * * * *

Sayur bayam jagung bening ini sehat dan segar untuk anak-anak dan keluarga.Ini juga termasuk sayur cepat saji karna sangat mudah sekali membuatnya,bumbunya pun sangat simple sekali.Berikut resepnya:

Bahan:
-1ikat bayam,siangi,cuci bersih
-1buah jagung,potong
-tauge
-2ltr air

Bumbu:
-3siung bawang merah,iris tipis
-garam secukupnya
-gula secukupnya

Cara Membuat:
1.Rebus air hingga mendidih bersama jagung,setelah jagung lunak masukkan irisan bawang merah.
2.Lalu masukkan bayam dan tauge,beri garam dan gula,rebus sebentar.Cicipi rasa,jika sudah pas matikan api,angkat dan hidangkan.

Nb:Merebus bayam jangan terlalu lama agar warnanya tidak kecoklatan,dan agar sayur bening terlihat segar.

***** selamat mencoba *****

bahan:
-200gr tauge segar
-tahu,potong dadu
-wortel iris tipis
-daun bawang,iris
-3siung bawang merah,iris tipis
-3bh cabe merah keriting,iris serong
-2sdm minyak goreng untuk menumis
-garam secukupnya
-air secukupnya

cara membuat:
-goreng tahu sebentar,sisihkan.
-tumis bawang merah hingga harum,kemudian masukkan cabe merah,tambahkan air.
-masukkan irisan wortel,masak hingga wortel lunak,kemudian masukkan irisan daun bawang,dan tahu,kemudian tauge,masak sebentar,tambahkan garam cicipi rasa.Matikan api lalu hidangkan.

 

Bahan:

• Sawi hijau,potong-potong
• Kol,iris kasar
• 3bh cabe merah,iris serong
• 1/2 bawang merah besar,iris
• 2siung bawang putih,iris
• sedikit air
• garam secukupnya
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2sdt lada bubuk
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

-Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,bawang putih hingga harum.
-Masukkan irisan cabe merah,serta sawi hijau dan kol,beri air.
-Tambahkan kecap manis,lada bubuk dan garam.Masak hingga sayuran layu.
-Angkat dan sajikan.

***** selamat mencoba *****

 

Nasi Pecel ini sangat mudah sekali membuatnya.Sangat nikmat bila disantap dengan tempe goreng atau bakwan.Kali ini saya membuatnya dengan sayuran yang ada dirumah saja.Berikut bahannya:

- sayur kol,iris

-mentimun potong-potong

-sayur kangkung (karna tidak punya daun singkong)

Sambel pecelnya saya pakai bumbu pecel instan.

Cara Membuat:

-kukus atau rebus sayuran kecuali mentimun.setelah itu sisihkan.

-larutkan sambel pecel dengan air hangat secukupnya.

-hidangkan nasi hangat diatas piring saji,beri atasnya sayuran,lalu sirami dengan sambel pecel.

Praktis bukann??Rasanya enak,walau sayuran nya tidak lengkap.Agar lengkap bisa ditambah dengan toge,kacang panjang,daun singkong.

***** selamat mencoba *****

 

Resep:

• udang yg sudah dikupas
• sawi hijau,potong-potong
• wortel,iris serong
• daun bawang,iris
• daun seledri iris
• air kaldu
• garam secukupnya
• bawang goreng 

Bumbu Halus:

• 1 bawang merah besar
• 3 siung bawang putih
• lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

-Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan udang,masak udang hingga berubah warna.

-Setelah itu masukkan air kaldu,lalu irisan wortel,masak hingga wortel empuk.Beri garam dan cicipi.

-Kemudian masukkan daun sawi,seledri dan daun bawang,masak sebentar.Angkat dan sisihkan.Taburkan bawang goreng diatasnya.

Mudaah bukaann??   

------Selamat Mencoba------

Sawi hijau kali ini saya eksekusi menjadi Cah Sawi Hijau dengan orak-arik telur.Pengen masak sayur,tapi dikulkas hanya ada sawi,bingung juga mau diolah gimana sawinya,akhirnya saya putuskan untuk menumisnya.

 

Resep:

• 1ikt sawi hijau,potong-potong
• 1 buah wortel,iris serong
• 1 btr telur
• 2siung bawang putih,iris tipis
• 1/2 bawang merah besar
• 1/2sdt lada bubuk
• ebi 
• garam secukupnya
• air sedikit
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:
-tumis bawang merah dan putih  sampai harus,setelah itu sisihkan dipinggir wajan.
-masukkan telor,orak-arik lalu tambahkan ebi,aduk rata.
-masukkan sayur sawi dan wortel,tambahkan garam,lada bubuk.Aduk sampai sayur setengah layu.
-tambahkan air,masak sebentar.Angkat lalu hidangkan.

*------ selamat mencoba ------*

-

Siapa sih yang tidak tahu sayur asem??Sayur ini sangat dikenal di Jawa,selain rasanya enaak cara membuatnya ternyata sangat mudah.Kebetulan disini ada jual bahan sayur asem complete.Jadinya beli deeh,setiba dirumah langsung praktekkan memasaknya.Saya ambil resep dari Royco.

bahan-bahan:
1 bh labu siam,potong dadu
10 btg kacang panjang,potong 5cm
1 bh jagung ,potong
buah melinjo
daun melinjo
1 ibu jari lengkuas,memarkan
3lbr daun salam
Royco secukupnya
2sdt air asam jawa
air

bumbu halus:
6 butir bawang merah
3butir bawang putih
1sdt terasi (tdk pakai)
1sdt garam
2sdm gula pasir
4bh kemiri
5bh cabai merah

Cara Membuat:
1.panaskan air hingga mendidih masukkan daun salam,lengkuas
2.kemudian masukkan buah melinjo,masak hingga lunak.
3.tambahkan jagung
4.masukkan bumbu halus,air asam jawa,labu siam,Royco,kemudian kacang panjang dan daun
melinjo
5.masak sebentar,angkat.

Plecing kangkung merupakan salah satu makanan khas Lombok,dulu temen saya asal Lombok pernah mengajak buat ini bareng temen-temen.Rasanya enaak banget,dan sekarang saya coba lagi membuatnya di rumah,Alhamdulillah hasilnya memuaskan.
Cara membuatnya mudah sekali.
Resepnya sebagai berikut :

BAHAN UTAMA:
1 ikat kangkung segar
2 sdm minyak
1 jeruk limau, potong melintang
1sdt terasi
100 ml air

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 tomat
2 cabe besar
4 cabe rawit
1 sdt garam
1/2 sdt gula