Rujak Padang ini khas sekali dengan bumbu kacangnya.Berbeda dengan rujak yang ada di pulau Jawa,bumbu rujaknya tanpa kacang.Cara membuatnya sangat sederhana,dengan kombinasi potongan berbagai macam buah-buahan.Sangat cocok dinikmati di siang hari yang panas.Bisa juga menjadi cemilan ibu hamil.
Adapun resepnya ialah sebagai berikut:
Bahan:
- 1bh nanas
- 1bh pepaya yang masih mengkal
- 2bh mentimun
- 1bh apel hijau
- 1bh bengkoang(tdk pakai)
- 1bh mangga muda(tdk pakai)
- 1bh kedondong(tdk pakai)
- jambu air merah
- 150 gr kacang tanah goreng
- 100 gr gula merah
- beberapa potongan nanas
- cabe rawit hijau/merah sesuai selera
-Potong buah-buahan,sisihkan.
- Ulek cabe rawit,gula merah.masukkan potongan nanas,ulek hingga rata.
-Kemudian masukkan kacang tanah goreng,ulek kacang jangan sampai terlalu halus.
-Sajikan rujak buah dengan sambal kacang.
***** selamat mencoba *****
