Gulai Kambing

bahan:

300gr daging kambing potong dadu

1 1/2 ltr air

500ml santal kental

bumbu halus:

6btr bawang merah

4btr bawang putih

1sdt merica

1/2btr pala

2sdt ketumbar

1/4sdt jintan

1 1/2ruas kunyit

2ruas jahe

minyak untuk menumis

bumbu lainnya:

2btg serai

2ruas lengkuas

4lbr daun jeruk

4lbr daun salam

2btr kapulaga

3btr bunga pekak/lawang

4btr cengkeh

1btg kayu manis

1sdm garam

1sdm kecap manis

1sdm cabe giling

 

cara membuat:

-masak air dipanci hingga mendidih

-panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan bumbu lain kecuali kecap

-masukkan daging,masak hingga berubah warna,lalu masukkan ke panci 

-masak sampai daging empuk dan kuah mendidih,tambahkan santan dan kecap manis

-rebus sampai santan matang,warnanya tidak pucat,cicipi,tambahkan garam bila kurang.

 

**** selamat mencoba ****

-

-

Homemade Cream Cheese

(Cream Cheese kW)

bahan:

130ml susu segar

125gr keju parut

40gr unsalted butter

cara membuat:

-campurkan semua bahan dalam wadah

-tim selama 5-7menit

-matikan api,diamkan tetap dipanci tim 5menit

-aduk rata dan diamkan dingin dalam suhu ruangan.Krimcis Kw siap diolah sebagai bahan campuran cake

****selamat mencoba ****

Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Sumber: catatan nina

bahan A:

3btr telur

100gr gula pasir

1sdt emulsifier

bahan B:

60gr tepung terigu

20gr maizena

40gr susu bubuk full cream

(campur dan ayak)

bahan C:

250gr cream cheese suhu ruang

75gr butter

(kocok sampai halus)

cara membuat:

-siapkan loyang,oles tipis margarin alasi kertas roti lalu oles kembali,sisihkan

-panaskan kukusan

-kocok bahan A hingga mengembang dan kental

-masukkan bahan B,aduk hingga rata atau bisa dikocok mixer speed rendah

-masukkan bahan C,aduk balik hingga rata

-tuang ke dalam loyang,hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dalam adonan

-kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20menit hingga matang

-angkat,keluarkan dari loyang dan dinginkan

**** selamat mencoba ****

Lekker Holland

bahan:

200gr gula pasir

200gr butter/margarin

250gr tepung terigu

2sdt vanili bubuk

1/4sdt garam

2btr telur(1 buat olesan)

cara membuat:

-campur gula,butter,vanili,garam dan telur kemudian mixer hingga lembut

-masukkan terigu sedikit demi sedikit menggunakan spatula,aduk hingga rata

-tata diloyang yang sudah diberi oles margarin dan tepung,kemudian beri olesan telur diatasnya,buat garis menggunakan sendok garpu lalu tabur diatasnya kismis/coco chips/keju

-panggang dalam oven kurang lebih 20menit

**** selamat mencoba ****